Thierry Germain Domaine des roches neuves

la RVF:

A propos du domaine :La plus belle progression de ces dix dernières années en Loire sest effectuée au domaine des Roches Neuves. Le charismatique Thierry Germain y a défini une approche stylistique contemporaine de Saumur-Champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois de différents contenants, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, floral et croquant. Lénorme travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) par léquipe de Michel Chevré, homme lige des Roches Neuves, sillustre dès la simple cuvée du domaine, tout en fruit pur et digeste. La gamme est désormais irréprochable, entre ladmirable Franc de Pied, et La Marginale, si séduisante et aujourdhui parfaitement calée dans son élevage. En suivant le même chemin, le chenin blanc sest construit une identité distincte, à la maturité épurée, en tension et en fermeté, bien traduite dans la cuvée Insolite. Après le blanc Clos Romans en 2011, de confidentielles et nouvelles cuvées de sélections parcellaires de haute volée - Les Mémoires (vignes centenaires en rouge) et le Clos de lEchelier (en rouge et blanc) - voient le jour en 2012, éclatantes de race. Une troisième étoile est décernée cette année au domaine, récompensant cette montée en gamme éblouissante et ce souci de qualité sans faille. Les vins de lactivité de négoce (sous le nom de Thierry Germain) nentrent pas dans le champ de ce classement.