Chateau Lafitte

Le Château Lafitte : une longue histoire

Le Château Lafitte est ancienne maison seigneuriale du 14ème siècle, pleine de charme et dintimité, niché au cur dun environnement végétal exceptionnel, paisible et vallonné. Il est situé à Monein, entre Pau et Oloron Sainte-Marie, dans les Pyrénées Atlantiques.

Le plus ancien témoignage trouvé dans les archives révèle de lexistence du Château Lafitte au 14ème siècle. Mais le château dans sa configuration actuelle est luvre de travaux réalisés au 16ème siècle. Les terres formaient alors une vaste propriété agricole, la vigne et le vin occupant déjà une activité importante du domaine.

Les actuels propriétaires du Château Lafitte, Philippe et Brigitte ARRAOU, ont entrepris depuis une trentaine dannées de lui redonner lâme familiale quil avait perdue, autour dun projet qui était pour eux un rêve depuis toujours : relancer la production viticole. Depuis 2012, cest leur fils Antoine, vigneron passionné, engagé dans la préservation de lenvironnement qui gère le domaine. Il la fait évoluer de lagriculture biologique vers la biodynamie, et a ouvert la voie aux vins naturels. Il produit des vins de grande qualité dans le respect des équilibres de la terre et de la vigne.

Lesprit du Château Lafitte privilégie le plaisir et la convivialité, où le savoir-vivre accompagne le savoir-faire, animé par une équipe chaleureuse et perfectionniste. Dans les vignes, au chai comme à table, le but nest autre que de partager et faire partager le fruit dune terre généreuse, le résultat dun travail passionné en harmonie avec la nature.

Les Vignes, une conduite en biodynamie

Notre vignoble, de 5 hectares, est fait à parts égales de Petit Manseng et de Gros Manseng. On y trouve aussi une variété importante de plantes et notamment des fruitiers et des céréales que nous cultivons. Des brebis en hiver, des abeilles le reste du temps, participent à la superbe biodiversité de nos parcelles.

Nous y avons toujours appliqué les méthodes de lagriculture biologique. Mais en plus de mettre en application ce cahier des charges, qui bannit toute utilisation de produits chimiques de synthèse, nous nous sommes imposés une exigence supplémentaire, celle de la biodynamie. Il y est davantage question du vivant, dans sa globalité. On retrouve ainsi dans la biodynamie des principes assez anciens de lagriculture. Avec ses dimensions sociales, humaines, environnementales, voire même astrales.

Vous laurez compris, toutes les forces vives de la nature contribuent à notre projet. Nous en sommes convaincus : il y a là la possibilité dune évolution qui va dans le bon sens, cest-à-dire le sens dune agriculture durable.

Le résultat ? Cest un raisin surprenant, délicieux et particulièrement sain. Une qualité dont nous pouvons être fiers. Car elle est le fruit de beaucoup de main-doeuvre; un travail sensible et sérieux. Notre démarche fait ainsi lobjet de contrôles de lorganisme Qualisud et dune certification via la marque Demeter. Nous agissons donc durablement, et en totale transparence pour tous les soins apportés aux vignes ; tout autant que pour le travail effectué dans le chai.

Un chai eco-responsable

Les vins du Château Lafitte sont le fruit dun travail liant étroitement lhomme à la nature. Seul intermediaire entre les deux, le chai. Il se devait dêtre conforme à notre vision de la vigne et des vins. Pour se faire, nous avons construit en 2018 un nouveau bâtiment. Un superbe outil de travail, signé de larchitecte palois Geoffroy Boulin. Cet espace nous le voulions conforme à nos exigences. En voici ses principales caractéristiques :

• Autonome au niveau de sa consommation électrique grâce à limplantation dune toiture photovoltaïque.
  
• Récuperant les eaux de pluies pour le nettoyage de nos machines agricoles.
  
• Enterré et équipé dun puit canadien, pour bénéficier dune fraîcheur naturelle et constante.
  
• Monté sur plusieurs niveaux afin dutiliser la gravité comme principe de circulation des vins.